Vision.

地球を大事にする。
人を大事にする。
みんなで分かち合う。

地球を大事にする。

地球の存在なしには、人類も存在できません。環境に配慮して多様性のある生態系を守っていくこと。農業のことわざに3粒の種という言葉があります。1粒は空を飛ぶ鳥のために、1粒は地の中の虫のために、残りの1粒は人間のために。鳥は種を遠くに運び増やしてくれます。虫は土をよくしてくれます。残ったものは人間が生きていくために、それが地球を大事にするという意味です。

人を大事にする。

大切な人のことを考えよう。愛する人、家族や友達、一緒に働く仲間や、地域の人たち、お客さん、みんながよくなることを考えてみよう。もちろん自分のことも、地球の裏側の人のことも、価値観の違う人のことも、未来の子供達のことも。みんなのことを大切に思って考えてみると言葉も行動が変わります。

みんなで分かち合う。

自然がもたらす豊かな恵みを公平に分け合い、共に生きよう。ここにクッキーがあります。奪い合えば足らなくなりますが、分け合えば足りますし、譲り合えば余ります。分け合うことは社会関係の維持に重要な役割を果たします。分け合えば、感情を共有し、信頼関係を築くことができるでしょう。分かち合うことは幸せを増やしていきます。

Mission.

手間を見せる10年。それは良い食材を使って手作りしながら、働く人も幸せになれることを見せ、証明してきた10年でした。思いと時間と労力を尽くして食べる人を幸せに、働く人も幸せに、生産者さんも幸せになるそんなお店を作り、増やすことで少しは社会や環境、人に良い影響を与えることができたのではないでしょうか。

これまでの10年 2013-2022年

2013年 ウルトラキッチン株式会社設立
2013年 365日オープン
2015年 15℃オープン
2018年 ジュウニブン ベーカリー 京王百貨店新宿店オープン
2018年 365日と日本橋オープン
2020年 ジュウニブン ベーカリー三軒茶屋本店オープン
2020年 二足歩行 coffee roastersオープン
2020年 365日とCOFFEEオープン

の10年 2022-2032年

手間を楽しむ10年。これからの10年は体験がテーマになります。便利な世の中になれば、手間をかけたりすることが楽しみになったりします。わざわざ行く、わざわざ作る、そんなことが待ち遠しくなります。毎日の生活では、消費行動にも手間をかけるようになります。どこでどのように作られたのか? どうやって手元に届いたのか? 少しのわざわざで未来は変わるということを楽しむ10年にしていきます。

Company Profile.

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商号 ウルトラキッチン株式会社設立
設立年月 2013年10月11日
所在地 151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷1-6-12
TEL. 03-6804-7357 FAX. 03-6804-7469
資本金 1,000,000円
代表者 杉窪 章匡
従業員数 172名
経営理念 わたしとあなた
基本精神 安全、自然、公平な食と生活をプロデュースする
目標 世界平和
売上高 68,000万円 (2020年9月決算)
事業内容 飲食店経営運営業・飲食店プロデュース事業
コンサルタント事業
セミナー事業・商品開発事業・卸売事業
Ultra Kitchen 相関図

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